解凍庫・解凍プラント
多量冷凍肉、冷凍魚介類をはじめとした各種冷凍品の品質を保持しながら短時間に解凍を行い、解凍後、低温にて雑菌などを無繁殖状態のまま、長期保存ができる理想的な解凍庫、解凍プラントです。
①急速（５時間～８時間）②低温（０℃～－３℃）
③適湿（８０％～９０％）
今までの解凍の難点といわれていたドリップ、目減り、変色も①②③の条件をみたすことですべて解決しています。 機種はコンパクトなＦＫ‐１００（内容量１００㎏）解凍庫からワイド設計のＦＫ‐５０００（内容量５０００㎏）解凍プラント，ＦＫ-１００００（内容量１００００㎏）特注解凍プラントと１０タイプ。ご使用用途、業種にあわせて効率的にお使いいただけます。
製品外観1
ＦＫ-３０００
解凍プラント淡雪シリーズの特 徴
- ２種類の二次冷媒を使い解凍から保管まで連続して自動的に行える、世界でも始めてのシステムです。（特許１件・実用新案３件）
- 平均的適量な送風、循環効率のよい熱交換器のエアーブラスト方式であること、熱伝導率のよいコンタクトフリーザー冷却の逆応用を利用していますから、１００㎏の比較的少量な冷凍品から１００００㎏の多量な冷凍品まで５～８時間で急速冷凍をおこなえます。
- 庫内温度をマイナスサイド（０℃～‐１℃）で解凍し、特殊解凍用二次冷媒は精度の高い熱交換器を経て制御されますから、温度管理は完全です。このシステムの採用により解凍時のドリップはほとんど出ません。（テスト結果。完全解凍時ドリップ量２％以下。）
- 二次冷媒を使用していますから霜が一切つかず、除霜により除湿がなく解凍保管を通し常に適湿（８０％～９０％）状態で解凍保管ができます。このため乾燥がなく解凍品の目減り、変色がありません。
- 冷凍品の中芯温度をマイナス３℃、表面温度を０℃くらいに解凍された解凍品を、表面だけ冷却により締めつける方式ですから凍結がはじまる寸前程度の温度で冷却保管をし、使用に共したりそのまま長期保管もできます。長期保管庫、チールド食品の保管庫としても利用できます。
- 霜取りのためのデフロストが不要であり、従来の冷蔵庫解凍のように、ヒーター、ホットガスのデフロスト時の温度上昇がないので、解凍時には０℃～マイナス１℃以上にはなりません。このため雑菌などを無繁殖状態の低温の中で解凍および冷却保管ができます。
- オートマチックの夜間解凍が大変便利です。解凍時間が５～８時間と短いので１日に２～３回の利用が可能です。退社前にタイムをスイッチセットすれば翌朝には理想的な解凍品が冷却保管され直ちに使用できます。
- ほかの解凍装置と比較して多量の解凍が短時間にできるほか、機能的にも優れイニシアルコストおよびランニングコストに大変安く利用できます。常に解凍品に対しては安全なシステムと機能ですからどなたにでも安心してお使いいただけます。
■解凍による温度の経時変化（テスト結果）
※-3℃に温度設定テスト品1
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テスト品 | 豚カット肉 |
| テスト品サイズ | Ｗ45Ｄ20Ｈ10（㎝） | |
| 中芯温度 | -23℃ | |
| 解凍温度 | 一次10℃ 二次5℃ |
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| 解凍時間 | 5時間 | |
| 解凍品中芯温度 | -3℃ | |
| 解凍品表面温度 | 0℃ | |
| 解凍後冷却温度 | -3℃ | |
| 庫内湿度（スタート時） | 55％ | |
| 庫内湿度（冷却時） | 90％ |
テスト品2
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| テスト品 | 豚モモ肉 |
| テスト品サイズ | W45D20H10（㎝） |
| 中芯温度 | -23℃ |
| 解凍温度 | 一次10℃ 二次5℃ |
| 解凍時間 | 8時間 |
| 解凍品中芯温度 | -3℃ |
| 解凍品表面温度 | 0℃ |
| 解凍後冷却温度 | -3℃ |
| 庫内湿度（スタート時） | 55％ |
| 庫内湿度（冷却時） | 90％ |
テスト品3
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テスト品 | 本マグロ丸太 |
| テスト品サイズ | 500㎏(＠80～100㎏） | |
| 中芯温度 | -30℃ | |
| 解凍温度 | 一次5℃、二次3℃ | |
| 解凍時間 | 一次2Ｈ、二次3Ｈ | |
| 解凍品中芯温度 | -3℃ |
製品外観2
ＦＫ-５００
製品情報
| 品名 型式 |
外形寸法 | システム寸法 | 解凍量 | 冷凍機 | ポンプ ファン |
ヒーター |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 淡雪 FK-100 |
1900×850×900 | - | 100㎏ | 50Hz 0.3kW |
0.56kW | 0.9kW |
| 淡雪 FK-150 |
1980×1200×900 | - | 150㎏ | 50Hz 0.6kW |
0.73kW | 1.8kW |
| 淡雪 FK-200 |
2000×1400×1000 | - | 200㎏ | 50Hz 0.75kW |
0.73kW | 1.8Kw |
| 淡雪 FK-300 |
2110×1350×1400 | 2100×550×1400 | 300㎏ | 50Hz 0.75kW |
1.16kW | 2.1kW |
| 淡雪 FK-500 |
2100×1250×1900 | 2100×550×1900 | 500㎏ | 50Hz 1.1kW |
1.12kW | 3.6kW |
| 淡雪 FK-1000 |
2100×2500×1900 | 2100×680×1900 | 1000㎏ | 50Hz 1.5kW |
2.14kW | 5.2kW |
| 淡雪 FK-2000 |
2200×4900×1900 | (設置場所により立体面的・平面的と考慮) | 2000㎏ | 50Hz 2.2kW |
4.28kW | 8.4kW |
| 淡雪 FK-3000 |
2200×7300×1900 | (設置場所により立体面的・平面的と考慮) | 3000㎏ | 50Hz 3.7kW |
6.32kW | 11.6kW |
| 淡雪 FK-4000 |
- | (設置場所により立体面的・平面的と考慮) | 4000㎏ | 50Hz 5.5kW |
6.96kW | 14.8kW |
| 淡雪 FK-5000 |
- | (設置場所により立体面的・平面的と考慮) | 5000㎏ | 50Hz 5.5kW |
8.24kW | 15kW |
